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Curso de Cocina: Cocina de Bodegón Código: 244
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Curso de Cocina: Cocina de Bodegón
Programa completo
Curso de Cocina de Bodegón
DESTINATARIOS
El presente curso está abierto a toda la comunidad.
Aclaración: El valor del curso incluye material teórico, materia prima y herramientas de trabajo. El valor del uniforme no se encuetra incluido en el precio general del curso (al 04-09-2017 tiene un valor de $ 400 y se abona únicamente en efectivo el 1er día de clases), este precio puede estar sujeto a modificaciones por parte de la institución sin aviso previo.
CONTENIDOS
Clase 1:
Rabas Provenzal y Cornalitos Alioli. Suprema de Pollo a la Maryland .Panqueques de Manzana al rhum.
Clase 2:
Chipirones a la Lyonesa y mozzarella apanada. Escalopes de lomo con mil hojas de papas.
Pizzanesa . Isla flotante con Sabayón
Clase 3:
Bomba de papa rellenas y tuco, cazuela de mariscos y pescado. Tiramisu
Clase 4:
Provoleta al Pesto y focaccia. Ravioles de carne con salsa Parissiene. Flan mixto